Liste des recettes avec Beurre : 450 recettes

Allumettes au foie gras

Asperges en petits pois

Canapés façon bistrot

Chester

Crackers

Crackers au pesto

Crème d'avocat à l'oseille

Crème de foie gras

Fonds d'artichauts forestiers

Oeuf Arsène

Oeufs à la coque surprise

Oeufs Benedict

Oeufs cocotte à la Française

Oeufs cocotte au Comté

Oeufs cocotte aux épinards

Oeufs de caille en boutonnière

Oeufs de caille en canapés

Oeufs fumés

Petits légumes en croûte à l'islandaise

Potage à l'artichaut

Potage à la Du Barry

Potage céleri et sésame

Potage chou kale et pommes de terre

Potage de Kervallon

Potage topinavet

Potages de fanes

Purée de topinambours au foie gras

Ramequins de pommes duchesse

Sablés cajou et Parmesan

Salade Bruxelles-Bombay

Salade cornouaillaise

Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron

Salade de Lambé

Salade de Paimpol

Salade de pissenlits

Salade tiède de haricots blancs

Salade tiède de haricots blancs et truite fumée

Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets

Salade verdure et petite omelette

Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa

Soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l'oseille

Soupe auvergnate

Soupe d'endives à la bière

Soupe de légumes d'hiver

Soupe de légumes moulinée

Soupe poireaux-pommes de terre

Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles

Soupe très verte et très peu chère

Tatin de tomates

Toast italien

Total navet

Velouté de champignons

Velouté de cresson

Bouchées de filet de poisson aux épinards

Coques et chou vert à la crème fumée

Croustade de langoustines au sabayon

Croustade de langoustines aux poireaux

Croustillants de crevettes

Dos de cabillaud au safran

Feuillantines marines

Filet de bar au four, citron et estragon

Filet de lieu en 2 cuissons

Filet de merlan en papillote carottes-citron-poireaux

Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée

Filet de saumon meunière

Filets de bar et topinambours au citron

Filets de poisson en papillotes express

Filets de sole à la Dieppoise

Gratin de queues de langoustines

Koulibiak en terrine

Langoustes Thermidor

Marmite de coquillages et petits légumes à la bretonne

Moules marinières

Noix de Saint-Jacques à l'oseille et au Noilly

Noix de Saint-Jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit

Oeufs brouillés aux langoustines et pointes d'asperges

Pavé de poisson à la vapeur de romarin

Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc

Poisson à la Bordelaise

Poisson au vin blanc

Poisson de Nicolas

Poisson en croute de sésame

Pot-au-feu de poisson

Rillettes de maquereau

Rillettes de saumon

Roulés de poisson au jambon fumé

Saumon en papillote aux petits légumes

Saumon grillé à la crème de mâche

Saumon poêlé au choux vert

Saumon roulé aux feuilles de bettes

Spaghettis aux moules et basilic

Turban de sole aux langoustines

Bœuf "Au vert"

Côtelettes de porc à la Champvallon

Côtelettes de porc au romarin

Émincé de veau aux poireaux et champignons

Escalope cordon bleu

Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge

Filets de poulet à la cancoillotte

Filets de poulet panés pomme de terre

Médaillons de filet mignon et pleins navets

Paleron en 2 cuissons

Porc effiloché

Poulet à la Lilloise

Rôti de porc à la sauge, cuit au sac

Saltimbocca

Saucisses-purée

Steak haché oeuf à cheval

Tournedos Rossini

Artichauts crémeux

Brocolis sautés au jambon

Cake aux épinards et au Comté

Cake aux poireaux et au thon

Camembert au four

Champignons à la bourguignonne

Champignons en escargots

Chou fleur gratiné aux épices

Chou fleur rôti

Chou-fleur au four

Courgettes garnies de Manou

Couscous

Crème d'artichauts Comtoise

Croque-monsieur aux épinards

Croque-monsieur Génois

Croque-monsieur gourmand

Croûte aux champignons

Crumble Comtois

Duo d'asperges mignonettes

Duo de choux crémeux

Émincé de poulet champignons-brocolis

Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs

Flamiche

Frichti de poireaux aux oeufs durs

Galette berrichonne

Galettes aux champignons

Galettes bretonnes

Galettes Saint-Jacques et poireaux

Galettes saucisse

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Gnocchi à la romaine

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Gratin d'épinards au saumon

Gratin d'épinards aux oeufs durs

Gratin d'épinards et poulet épicé

Gratin d'épinards Mornay

Gratin Dauphinois

Gratin de bettes et pommes de terre

Gratin de céleri et champignons

Gratin de fin d'été

Gratin de haricots blancs à l'italienne

Gratin de légumes au 2 fromages

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre aux morilles et vin jaune

Gratin de pommes de terre et brocoli

Gratin de potimarron

Gratin de potimarron-pommes de terres fumées

Gratin de poulet au riz et champignons sautés

Gratin Parmentier

Grilled cheese

Grilled cheese à l'avocat

Grilled cheese oeuf et épinards

Haricots verts "de la haute patate"

Haricots verts "Napoléon"

Haricots verts à la crème feta et basilic

Haricots verts à la tomate

Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier

Julienne de choux au jambon

L'étrange gratin

Moelleux de chou-fleur en ramequins

Mont d'Or chaud aux petits légumes

Mont d'or en brioche

Morbiflette

Oeufs aux shiitakés

Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais

Omelette à l'oseille

Omelette aux épinards

Omelette épinard et poulet en gratin

Pain perdu façon "cordon bleu"

Pain perdu salé

Pannequets au riz rouge

Parmentier Bruxellois

Petits pois nouveaux aux amandes

Petits-pois à la française

Poêlée de légumes verts

Poêlée de pleurotes sautées

Poireaux et brocoli à la flamande

Poireaux vapeur et sabayon aux morilles

Pois mange-tout juste sautés au beurre

Polenta aux épinards et oeuf mollet

Polenta crémeuse aux asperges vertes

Pommes boulangères

Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes

Pommes de terre lard et herbes

Purée de céleri

Purée de chou fleur et pois chiche

Purée Galloise

Quiche chou et cheddar

Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or

Risotto de crevettes au curry

Riz aux oeufs de Nanou

Rouleaux croustillants au poulet et poireaux

Sandwich breton

Saucisse et purée fumées

Sauté de légumes verts

Soufflé au Fromage

Tagliatelles à la néo-zélandaise

Tarte à l'oignon Mornay

Tarte filo-poireaux-fromage

Tarte fine aux champignons

Tarte fine aux épinards et pommes de terre

Tartine aux épinards et béchamel

Tartine gratinée aux épinards

Tartines à l'Époisses

Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet

Tartines de Montbenoit

Tartines fumées à la tomate

Tartines norvégiennes

Tartines vigneronnes

Têtes de champignons aux rillettes

Tomates à la provençale

Tourte bretonne

Œufs à la florentine

Amandier

Ananas Victoria confit au miel et aux épices

Ardéchois

Babas au rhum

Barres chocolatées aux céréales

Barres moelleuses aux céréales

Biscuit moelleux aux pommes caramélisées

Biscuits au chocolat "comme des BN"

Biscuits au sésame

Biscuits des camisards

Boules Berlinoises

Brioche en Kouign-amann

Brioche perdue clémentines-marrons

Brioche Tatin

Cake au chocolat

Cake au pamplemousse

Cake aux clémentines

Cake chocolat-crème de marrons

Cake citron-graines de pavot

Cake moelleux au chocolat

Cake nature

Cake noisettes et orange

Cannelés

Cantucci di Prato

Charlotte briochée aux pommes

Charlotte comtoise aux pommes

Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert

Cigarettes russes

Clafoutis "Marie-Antoinette"

Clafoutis abricots et pistaches

Clafoutis aux abricots et crème d'amandes

Colombier de la Pentecôte

Cookies moelleux aux pommes

Crêpes Suzette

Crumble aux fruits

Crumble aux pommes à la tyrolienne

Crumble canadien aux pommes

Crumble d'automne pommes et prunes

Crumble fraise-rhubarbe

Crumble pommes et whisky

Crumble prunes-noisette

Cupcakes d'Arizona

Éclairs au chocolat

Far breton aux pruneaux

Far Normando-Breton

Feuilleté aux fraises express

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise

Flan à la pomme

Flan aux poires caramélisées

Flognarde

Fondants au chocolat et noisettes

Fraisier

Galette briochée

Galette Charentaise

Galette Comtoise d'Elsa

Galette des rois aux pommes caramélisées

Galette des rois Sicilienne

Gâteau au chocolat de Nanou

Gâteau aux amandes torréfiées

Gâteau aux flocons d'avoine

Gâteau aux noix et flocons d'avoine

Gâteau aux noix et pommes caramélisées

Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette

Gâteau aux pommes râpées

Gâteau basque

Gateau Breton

Gâteau de famille

Gâteau de ménage

Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes

Gâteau de Saint-Lô

Gâteau de semoule caramel et raisins

Gâteau des iles

Gâteau moelleux au citron

Gâteau Nantais

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Gâteaux fondants à la crème de marrons

Gaufres Liégeoises

Gratin de pommes fruits aux amandes

Kouign-amann

Linzer torte

Madeleines

Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises

Moelleux pommes-amandes

Moelleux aux marrons

Mousse au chocolat

Muffins au chocolat

Mug-cake au chocolat

Mug-cake aux amandes pour Marie

Nonnettes

Pain d'épices

Pains au lait

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Petits biscuits avoine et pommes

Petits biscuits de noël

Petits flans aux pommes caramélisées

Petits flans poires et chocolat

Petits gratins aux pommes

Pommes au four de St Aubin le vertueux

Pommes Tatin à la crème de mascarpone

Ramequins aux amandes, pommes et citron

Riz au lait aux pommes et fruits secs

Riz au lait et pommes caramel

Rouleaux feuilletés aux fruits secs

Sablés à la farine de sarrasin

Sablés à la farine torréfiée

Sablés amandes-chocolat

Sablés Arlésiens

Sablés aux flocons d'avoine

Sablés aux noix

Sablés avoine et chocolat

Sablés châtaigne et noisette

Sablés chocolat-thé Matcha

Sablés de mamie Solange

Sablés diamants

Sablés en damier

Sablés pistache

Sablés thé noir et chocolat blanc

Sablés Viennois

Sauce au chocolat

Sucre à la crème au sirop d'érable

Tarte à l'coloche

Tarte astucieuse aux prunes

Tarte au citron

Tarte aux agrumes

Tarte aux pommes de Bonnevaux

Tarte Bounty pour Alison

Tarte citron et pommes râpées

Tarte croustillante abricot et pistache

Tarte diplomate et pommes Tatin

Tarte meringuée au citron vert

Tarte Normande

Tarte poires-pamplemousses-pistache

Tarte sablée aux abricots doux et romarin

Tarte Tatin

Tarte tatin boulangère aux nectarines de vigne

Tartelettes ananas Victoria et citron vert

Tartelettes Corses

Tartelettes fines aux pêches caramélisées

Tartelettes pommes et verveine

Terrine de pommes Tatin

Tuiles aux amandes

Tuiles coco

Bretzels

Brioche à l'ancienne

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée au chocolat

Brioche feuilletée en brownie

Brioche roulée châtaigne et pommes

Cramique

Kugelhof pour Nanou

Mouna

Pain de mie

Pain de Roscoff

Pain des filles

Pain surprise

Pain trempette au fromage

Pains pour hamburger

Panettone

Petits bouchons

Petits pains au chocolat

Pogne de Romans

Semelles aux pommes du boulanger

Tourton Nantais

Cookies

Quatre-quarts

X-files cookies

Appareil à cake

Appareil à flan

Beurre clarifié

Beurre d'escargot

Beurre noisette

Biscuit aux amandes

Craquelin

Crème au beurre

Crème d'amandes

Crème de noisette

Crème de pistache

Crème diplomate

Crème pâtissière à la clémentine

Crème pâtissière au citron vert

Crémeux à la clémentine

Crémeux au citron vert

Crémeux aux fruits

Duxelles de champignons

Fondue d'oignons

Lemon curd

Oeufs brouillés

Pâte à biscuit moelleux

Pâte à brioche

Pâte à choux

Pâte à muffins

Pâte à sablés Bretons

Pâte brisée

Pâte feuilletée

Pâte levée feuilletée (pâte à croissants)

Pâte sablée

Pâte sablée au chocolat

Pâte sablée coco

Pâte sucrée

Purée de haricots verts

Purée de pommes de terre

Purée de potimarron

Riz pilaf

Sauce Béarnaise

Sauce béchamel

Sauce beurre blanc

Sauce crème au vin jaune

Sauce Hollandaise

Sauce marchand de vin

Sauce normande (pour poisson)

Comment beurrer facilement un plat ou un moule

Comment bien cuire des oeufs sur le plat

Comment cuire du riz au rice-cooker

Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson

Comment préparer des coques

Comment préparer des épinards

Brownie

Colcannon

Doughnuts

Hash-brown casserole

Naans

Nachos

Pavlova

Petits biscuits au citron

Pommes de terre aux crevettes

Scones de Dublin aux raisins secs