4 artichauts
2 échalotes
20 g de beurre
1 litre de lait
1 bouquet garni
200 ml de crème fraiche
sel
poivre| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 120 ANC=10 % | 70 ANC=10 % | 1 390 ANC=70 % | 5 800 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 70 ANC=3 % | 280 ANC : 3 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 350 ANC=20 % | 1 450 ANC : 20 % |
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