Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Gâteau madeleine aux pommes
Dans ce moelleux gâteau en pâte à madeleine, on va retrouver de fondants petits morceaux de pommes au citron.
1 631
1 heure 15 min.
Facile
2.85 €
1 pièce
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 1 Avril 2026
Pour 1 pièce, il vous faut :
- 1
500 g de pommes - 2
1 citron - 3
100 g de sucre en poudre - 4
1 cuillère à soupe de miel - 5
120 g de beurre - 6
4 œufs - 7
extrait de vanille - 8
150 g de farine - 9
5 g de levure chimique - 10
2 pincées de sel fin - Poids total de ces ingrédients : 1 220 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
La pâte
Dans un autre saladier, versez 100 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de miel et 120 g de beurre bien mou.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Fouettez pour bien mélanger.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Terminez en ajoutant les morceaux de pommes et le jus de citron qui pourrait rester au fond, mélangez bien à la maryse.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Étape 9 - ⌛ 45 min.
Enfournez pour 45 minutes à 180°C (360°F).
Étape 10
Dégustez tiède, c'est encore meilleur, ou froid.
Remarques
Si vous aimez le gout, vous pouvez saupoudrer les pommes d'un peu de cannelle à l'étape 1.
Pour un coté un peu plus typé, remplacez le sucre en poudre par du sucre de canne, et/ou ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum avec le jus de citron sur les pommes.
Si vous vous méfiez de votre moule au niveau adhérence, garnissez le fond d'un cercle de papier cuisson.
Pour un coté un peu plus typé, remplacez le sucre en poudre par du sucre de canne, et/ou ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum avec le jus de citron sur les pommes.
Si vous vous méfiez de votre moule au niveau adhérence, garnissez le fond d'un cercle de papier cuisson.
Conservation : Plusieurs jours au frigo,
Source : D'après une recette de Hervé cuisine.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 280 ANC=30 % | 140 ANC=20 % | 2 530 ANC=130 % | 10 590 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 210 ANC=10 % | 870 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 pièce : 2.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Ces autres recettes également : Gâteau invisible aux pommes, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, Far Normando-Breton, Tarte diplomate et pommes Tatin, Clafoutis "Marie-Antoinette", ... Les voir toutes 62
Farine
Ces autres recettes également : Madeleines au chocolat, Petits biscuits au citron, Sauté de veau printanier, Panettone, Sablés cajou et Parmesan, ... Les voir toutes 214
Beurre
Ces autres recettes également : Tourte bretonne, Soupe d'endives à la bière, Grilled cheese oeuf et épinards, Bœuf "Au vert", Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, ... Les voir toutes 498
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Crème coco-vanille pour Elsa, Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné, Panna cotta, Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, Pâte à biscuit moelleux, ... Les voir toutes 377
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts. 21 Février 2011 327 K 14.1 35 min.
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale. 30 Décembre 2019 936 K 3074.2 7 heures
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat. 21 Février 2011 350 K 34.3 55 min.
Céleris rémoulade
Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot. 21 Décembre 2020 422 K 184.0 20 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simple et pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement. Voici comment faire. 8 Avril 2026 963 K 402.8 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.