Brochettes de poulet épicé
Pour cette recette très rapide, des dés de poulet marinés dans une sauce épicée puis mis en brochettes et grillés au four.
1 832 4.7/5 (3 avis)
1 heure 20 min.
Facile
8.15 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Janvier 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de filet de poulet - 2
½ citron vert - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 cuillères à soupe de moutarde - 5
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 545 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 8 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Découpez 400 g de filet de poulet en gros dés, et salez les.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Versez les dans un bol.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Ajoutez le jus et le zeste de ½ citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de moutarde, et mélangez une première fois.
Étape 4 - ⌛ 1 heure
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'épices à chili et mélangez à nouveau.
Couvrez d'une assiette, et laissez mariner au frigo 1 heure ou plus.
Couvrez d'une assiette, et laissez mariner au frigo 1 heure ou plus.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Embrochez les morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
Embrochez les morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Faites cuire 10-15 minutes à votre gout.
Étape 7
Servez avec du riz pilaf par exemple, ou un autre accompagnement de votre choix.
Remarques
Vous pouvez bien sur les cuire également au barbecue plutôt qu'au four, voire même à la poêle.
Pour les épices, c'est à votre gout, pas forcément chili, mais aussi un autre mélange que vous aimez bien (tandoori, cajun, etc.).
Pour les épices, c'est à votre gout, pas forcément chili, mais aussi un autre mélange que vous aimez bien (tandoori, cajun, etc.).
Conservation : A déguster immédiatement, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 7 ANC=1 % | 60 ANC=9 % | 890 ANC=50 % | 3 740 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 1 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 160 ANC=8 % | 690 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 1 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 8.15 €
- Par personne : 2.05 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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