Filets de poissons au chou et curry
Pour cette recette, un émincé de chou cuit à l'étuvé puis crémé, auquel on va ajouter des morceaux de poisson au curry.
4 468
40 min.
Facile
6.75 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Octobre 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de chou - 2
1 oignon nouveau - 3
400 g de filet de poisson - 4
curry - 5
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
250 g de crème fraiche - 7
½ citron - 8
persil - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 600 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Salez légèrement, puis saupoudrez de curry 400 g de filet de poisson sur chaque face.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre.
Faites cuire 30 secondes.
Faites cuire 30 secondes.
Étape 6 - ⌛ 4 min.
Ajoutez le chou, et mélangez.
Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.
Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 250 g de crème fraiche, salez, poivrez, et amenez a ébullition.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
Ajoutez les morceaux de poisson au curry, mélangez et laisser cuire quelques minutes, le temps que le poisson soit cuit.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 9
Ajoutez le jus de ½ citron, le persil haché, et servez sans trop attendre.
Remarques
Vus pouvez utiliser tous les poissons de saison que vous voulez pour cette recette.
Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.
Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver au frigo 1 ou 2 jours protégé par un film étirable..
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 60 ANC=5 % | 140 ANC=20 % | 1 830 ANC=90 % | 7 660 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 480 ANC : 6 % |
| Par personne | 20 ANC=10 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 460 ANC=20 % | 1 920 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.75 €
- Par personne : 1.70 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade citronnée de choux et pommes de terre, Curry de moules au chou, Choux grillés au citron, Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, Quiche chou et cheddar, ... Les voir toutes 6
Filet de poisson
Ces autres recettes également : Filet de bar au four, citron et estragon, Ragout du pêcheur, Filets de pageots marinés au soja, Poisson au vin blanc, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Les voir toutes 33
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Gâteau de Saint-Lô, Galette Comtoise d'Elsa, Tarte fine au thon de Nanou, Vol-au-vent, Tarte fine courgettes-menthe, ... Les voir toutes 123
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade mexicaine, Sauce tomate (aux tomates fraiches), Vol-au-vent, Poulet un peu chinois, Pesto d'oseille, ... Les voir toutes 557
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Choucroute express
La choucroute est une recette traditionnelle Alsacienne. C'est un plat principalement composé de choux fermenté qui est cuit doucement avec du vin blanc, des pommes de terre et de la charcuterie. En voici une version simplifiée, et assez rapide. 21 Février 2011383 K 163.8 2 heures 25 min.
Naans
Les naans sont de délicieux des petits pains à la farine de blé, originaire d'Asie, de l'Inde et de sa région du Penjab notamment. 25 Septembre 2011206 K 73.9 3 heures 45 min.
Ciabatta aux 2 olives
Des saveurs et senteurs méditerranéennes très marquées pour ces ciabattas aux 2 olives (vertes et noires). 24 Octobre 2017135 K 63.6 4 heures 15 min.
Sandwich breton
Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre. 11 Novembre 201571 K 24 25 min.
