1 568 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Filets de poissons au chou et curry

Name: Filets de poissons au chou et curry
Prep time: 22 min
Cook time: 15 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 700 g de chou; 1 oignon nouveau; 400 g de filet de poisson; curry; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 250 g de crème fraiche; ½ citron; persil; sel; poivre

Pour cette recette, un émincé de chou cuit à l'étuvé puis crémé, auquel on va ajouter des morceaux de poisson au curry.

5 261

40 min.

Facile

6.75 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Octobre 2025

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 700 g de chou
2 1 oignon nouveau
3 400 g de filet de poisson
4 curry
5 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 250 g de crème fraiche
7 ½ citron
8 persil
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 600 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 1

Préparez puis émincez 700 g de chou.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 2

Préparez puis émincez 1 oignon nouveau.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 3

Salez légèrement, puis saupoudrez de curry 400 g de filet de poisson sur chaque face.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 4

Découpez les ensuite en morceaux.

Réservez.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 5

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre.

Faites cuire 30 secondes.

Étape 6 - ⌛ 4 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 6

Ajoutez le chou, et mélangez.

Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 7

Ajoutez 250 g de crème fraiche, salez, poivrez, et amenez a ébullition.

Étape 8 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 8

Ajoutez les morceaux de poisson au curry, mélangez et laisser cuire quelques minutes, le temps que le poisson soit cuit.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9

Ajoutez le jus de ½ citron, le persil haché, et servez sans trop attendre.

Remarques

Vus pouvez utiliser tous les poissons de saison que vous voulez pour cette recette.

Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.

Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver au frigo 1 ou 2 jours protégé par un film étirable..

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	60 ANC=5 %	140 ANC=20 %	1 830 ANC=90 %	7 660 ANC : 90 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	3 ANC=0 %	8 ANC=1 %	110 ANC=6 %	480 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=10 %	10 ANC=1 %	30 ANC=5 %	460 ANC=20 %	1 920 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Poisson, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.75 €
Par personne : 1.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Endives au gratin

Une recette très classique mais qu'il est assez facile de rater, avec deux erreurs fréquentes : plein d'eau dans le fond du plat car les endives en rendent beaucoup naturellement, et des endives trop amères qui font détester le plat aux enfants. Voici une façon de faire qui vous permettra d'éviter ces deux écueils.

14 Février 2012 329 K 134.2 1 heure 30 min.

Comment préparer du chou

Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne.

31 Décembre 2013 1.19 M 233.7 45 min.

Pressé de légumes frais

Un "pressé", c'est un empilement de tranches (de légumes ou autres), qui est fait dans un cercle pour donner une belle forme, et qui est démoulé au moment de servir. Dans ce pressé là : tomate, avocat, oignon rouge, œuf dur et filet d'anchois. On servira entouré d'un peu de sauce vinaigrette.

25 Novembre 2015 79 K 33.7 30 min.

Saumon gravlax

Le saumon gravlax, c'est une recette du nord de l'Europe qui consiste a cuire/sécher un filet de saumon par un séjour d'une nuit dans du sel. Le saumon ainsi séché se déguste un peu comme du saumon fumé, nature avec un filet de citron, ou bien accompagné d'une petite sauce légère au fromage blanc et aux herbes.

11 Juillet 2016 83 K 35 12 heures 25 min.

Marmite de Taos

Une marmite de Taos (ville du Nouveau-Mexique) c'est une sorte de ragout de légumes et viandes, cuits longtemps ensemble à petit feu, et servi avec de la polenta de maïs. C'est un peu long à préparer, et à cuire, mais ça se réchauffe très bien.

10 Janvier 2018 62 K 65 3 heures 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.