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Filets de poissons au chou et curry

Name: Filets de poissons au chou et curry
Prep time: 22 min
Cook time: 15 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 700 g de chou; 1 oignon nouveau; 400 g de filet de poisson; curry; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 250 g de crème fraiche; ½ citron; persil; sel; poivre

Pour cette recette, un émincé de chou cuit à l'étuvé puis crémé, auquel on va ajouter des morceaux de poisson au curry.

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40 min.

Facile

6.75 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Octobre 2025

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 700 g de chou
2 1 oignon nouveau
3 400 g de filet de poisson
4 curry
5 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 250 g de crème fraiche
7 ½ citron
8 persil
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 600 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 1

Préparez puis émincez 700 g de chou.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 2

Préparez puis émincez 1 oignon nouveau.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 3

Salez légèrement, puis saupoudrez de curry 400 g de filet de poisson sur chaque face.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 4

Découpez les ensuite en morceaux.

Réservez.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 5

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre.

Faites cuire 30 secondes.

Étape 6 - ⌛ 4 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 6

Ajoutez le chou, et mélangez.

Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 7

Ajoutez 250 g de crème fraiche, salez, poivrez, et amenez a ébullition.

Étape 8 - ⌛ 5 min.

Filets de poissons au chou et curry : Étape 8

Ajoutez les morceaux de poisson au curry, mélangez et laisser cuire quelques minutes, le temps que le poisson soit cuit.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9

Ajoutez le jus de ½ citron, le persil haché, et servez sans trop attendre.

Remarques

Vus pouvez utiliser tous les poissons de saison que vous voulez pour cette recette.

Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.

Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver au frigo 1 ou 2 jours protégé par un film étirable..

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	60 ANC=5 %	140 ANC=20 %	1 830 ANC=90 %	7 660 ANC : 90 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	3 ANC=0 %	8 ANC=1 %	110 ANC=6 %	480 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=10 %	10 ANC=1 %	30 ANC=5 %	460 ANC=20 %	1 920 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Poisson, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.75 €
Par personne : 1.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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