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Pan con tomate


Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.

C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.

Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
60 K 4.7/5 (27 avis)
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 4 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 7 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 1 min.
Pan con tomate : Étape 1
Lavez et coupez en deux 1 tomate.

Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deux 1 échalote.

Étape 2 - ⌛ 3 min.
Pan con tomate : Étape 2
Faites toaster au grille-pain 4 tranches de pain (une baguette, même un peu rassie est un très bon choix).

Étape 3 - ⌛ 1 min.
Pan con tomate : Étape 3
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.

Étape 4 - ⌛ 1 min.
Pan con tomate : Étape 4
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.

Étape 5 - ⌛ 1 min.
Pan con tomate : Étape 5
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.

Étape 6
Pan con tomate : Étape 6
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.

Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Conservation : A déguster dans l'heure.
Source : D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette290 ANC=110 %2 310 ANC=220 %70 ANC=10 %770 ANC=40 %3 220 ANC : 40 %
Pour 100 g90 ANC=30 %700 ANC=70 %20 ANC=3 %230 ANC=10 %980 ANC : 10 %
Par pièce70 ANC=30 %580 ANC=50 %20 ANC=3 %190 ANC=10 %800 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 pièces : 0.75 €
  • Par pièce : 0.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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