Name: Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux
Prep time: 29 min
Cook time: 15 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de petits pois nouveaux; 500 g de navets; 3 œufs; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 300 g de riz cuit; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; sel; poivre

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de petits pois nouveaux
2 500 g de navets
3 3 œufs
4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 300 g de riz cuit
6 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 540 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 45 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 1

Préparez 500 g de petits pois nouveaux, coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 2

Mettez les à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 3

Pendant ce temps, préparez 500 g de navets.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 4

Une fois les petits pois cuits, avec une araignée ou une écumoire sortez les de l'eau de cuisson (ne la jetez pas), mettez les dans une passoire et rafraichissez les sous l'eau froide.

Ensuite passez les à l'essoreuse pour les sécher, puis réservez.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 5

Dans la même eau de cuisson, versez les navets et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 6

Ensuite égouttez les et réservez.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 7

Dans un bol, cassez 3 œufs, salez et poivrez puis fouettez rapidement.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 8

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez les œufs.

Laissez cuire 10 secondes maximum...

Étape 9 - ⌛ 1 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 9

...puis ajoutez 300 g de riz cuit et 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, puis remuez immédiatement pour bien mélanger œufs et riz.

Étape 10 - ⌛ 3 min.

Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux : Étape 10

Ajoutez les petits pois et les navets, mélangez à nouveau.

Faites réchauffer 2 ou 3 minutes, vérifiez l'assaisonnement, c'est prêt.

Remarques

Pas d'huile de sésame ? Remplacez le par de l'huile d'olive, ou l'huile de votre choix, voire une bonne noix de beurre.

Si vous n'avez pas de petits pois nouveaux, remplacez les par des petits pois classique ou des pois mange-tout.

Pour un petit coup de peps, ajoutez en fin de recette un trait de jus de citron ou de sauce soja, ou les deux, selon votre gout.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=30 %	230 ANC=20 %	340 ANC=50 %	1 850 ANC=90 %	7 760 ANC : 90 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	20 ANC=1 %	20 ANC=3 %	120 ANC=6 %	500 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=7 %	60 ANC=5 %	80 ANC=10 %	460 ANC=20 %	1 940 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, lait, Sésame

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 7.35 €
Par personne : 1.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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