Cake au chorizo, olives et tomates confites
Voici une recette de cake salé, très gouteux, idéal pour l'apéritif, aux olives noires, chorizo grillé et tomates confites.
5 353 3/5 (3 avis)
1 heure 20 min.
Facile
5.05 €
4 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Octobre 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de Chorizo - 2
100 g de tomates confites - 3
150 g de farine - 4
3 œufs - 5
10 g de levure chimique - 6
2 g de poivre - 7
2 g de sel - 8
100 g d'huile - 9
125 g de lait - 10
100 g de fromage râpé - 11
100 g d'olives noires - Poids total de ces ingrédients : 940 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 60 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Les Ingrédients
Découpez 100 g de Chorizo en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Déposez les dans une petite poêle sur feu moyen...
Étape 3 - ⌛ 7 min.
...Et faites les griller à votre gout.
Jetez la graisse au fond de la poêle après cuisson, et réservez.
Jetez la graisse au fond de la poêle après cuisson, et réservez.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Découpez 100 g de tomates confites en petits morceaux ou en lanières et réservez.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
La pâte à cake
Dans un saladier versez 150 g de farine, 3 œufs, 10 g de levure chimique, 2 g de poivre et 2 g de sel, mélangez bien.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 100 g de fromage râpé et mélangez à nouveau.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Terminez en ajoutant 100 g d'olives noires, le chorizo et les tomates, mélangez bien.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Cuisson
Versez dans un moule à cake beurré, ou dans 2 petits moules comme sur la photo.
Étape 10 - ⌛ 50 min.
Faites cuire à 180°C (360°F) pendant 50-55 minutes.
Étape 11
Dégustez tiède ou froid, par exemple en apéritif, découpé en petits cubes.
Remarques
Vous pouvez hacher grossièrement les olives avant de les incorporer à la pâte, mais ce n'est pas indispensable.
Pour le choix du fromage râpé, assez naturellement ce serait du Comté mais, laissez vous guider par votre gout ou ce que vous avez sous la main.
Pour le choix du fromage râpé, assez naturellement ce serait du Comté mais, laissez vous guider par votre gout ou ce que vous avez sous la main.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison, d'après une recette des boulangers de la minoterie Girardeau.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 150 ANC=20 % | 480 ANC=70 % | 3 330 ANC=170 % | 13 950 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=8 % | 350 ANC=20 % | 1 490 ANC : 20 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 40 ANC=4 % | 120 ANC=20 % | 830 ANC=40 % | 3 490 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.05 €
- Par personne : 1.30 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Tourton Nantais, Gâteau de famille, Biscuit aux amandes, Sablés de mamie Solange, Cake au pamplemousse, ... Les voir toutes 214
Lait
Ces autres recettes également : Pâte à crêpes, Brioche à l'ancienne, Crème pâtissière, Pain des filles, Sauce au chocolat, ... Les voir toutes 67
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Filet de daurade grillée à la polenta, Croque-monsieur aux épinards, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Gratin de céleri et champignons, ... Les voir toutes 75
Olives noires
Ces autres recettes également : Tarte pissaladière feuilletée, Salade de Souda, Tomates coccinelle, Ciabatta aux 2 olives, Tapenade, ... Les voir toutes 8
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galettes bretonnes
D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". 21 Février 2011 234 K 74.7 20 min.
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter ! 21 Février 2011 1.13 M 1054.2 1 heure 50 min.
Chouquettes
Les chouquettes sont de petits choux ronds, dont le dessus est saupoudré de sucre cristal ou concassé. Elles se dégustent en général nature, mais peuvent aussi êtres fourrées d'un tas de choses, crème, fruits, chocolat,... à votre gout. 10 Septembre 2018 239 K 104.9 1 heure 25 min.
Crème au chocolat
Une recette très simple au gout de chocolat très prononcé. Crème, lait et chocolat, mélangés à des jaunes d'œufs et du sucre, qu'on fait cuire au four, au bain-marie un peu comme pour une crème brulée. 13 Octobre 2010 284 K 174.3 3 heures 6 min.
Gigot de 7 heures
Le gigot de 7 heures est une recette rustique et d'une extrême simplicité. Très peu de choses à faire, une longue cuisson, et un résultat toujours spectaculaire : le gigot, fondant, se "découpe" à la fourchette. 20 Avril 2014 250 K 343.8 7 heures 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.