Cake au chorizo, olives et tomates confites
Voici une recette de cake salé, très gouteux, idéal pour l'apéritif, aux olives noires, chorizo grillé et tomates confites.
2 616
1 heure 20 min.
Facile
5.05 €
4 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Octobre 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de Chorizo - 2
100 g de tomates confites - 3
150 g de farine - 4
3 œufs - 5
10 g de levure chimique - 6
2 g de poivre - 7
2 g de sel - 8
100 g d'huile - 9
125 g de lait - 10
100 g de fromage râpé - 11
100 g d'olives noires - Poids total de ces ingrédients : 940 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 60 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Les Ingrédients
Découpez 100 g de Chorizo en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Déposez les dans une petite poêle sur feu moyen...
Étape 3 - ⌛ 7 min.
...Et faites les griller à votre gout.
Jetez la graisse au fond de la poêle après cuisson, et réservez.
Jetez la graisse au fond de la poêle après cuisson, et réservez.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Découpez 100 g de tomates confites en petits morceaux ou en lanières et réservez.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
La pâte à cake
Dans un saladier versez 150 g de farine, 3 œufs, 10 g de levure chimique, 2 g de poivre et 2 g de sel, mélangez bien.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 100 g de fromage râpé et mélangez à nouveau.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Terminez en ajoutant 100 g d'olives noires, le chorizo et les tomates, mélangez bien.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Cuisson
Versez dans un moule à cake beurré, ou dans 2 petits moules comme sur la photo.
Étape 10 - ⌛ 50 min.
Faites cuire à 180°C (360°F) pendant 50-55 minutes.
Étape 11
Dégustez tiède ou froid, par exemple en apéritif, découpé en petits cubes.
Remarques
Vous pouvez hacher grossièrement les olives avant de les incorporer à la pâte, mais ce n'est pas indispensable.
Pour le choix du fromage râpé, assez naturellement ce serait du Comté mais, laissez vous guider par votre gout ou ce que vous avez sous la main.
Pour le choix du fromage râpé, assez naturellement ce serait du Comté mais, laissez vous guider par votre gout ou ce que vous avez sous la main.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison, d'après une recette des boulangers de la minoterie Girardeau.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 150 ANC=20 % | 480 ANC=70 % | 3 330 ANC=170 % | 13 950 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=8 % | 350 ANC=20 % | 1 490 ANC : 20 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 40 ANC=4 % | 120 ANC=20 % | 830 ANC=40 % | 3 490 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.05 €
- Par personne : 1.30 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Galette Comtoise d'Elsa, Cake nature, Sablés amandes-chocolat, Cake au chocolat, Petits pains spéciaux, ... Les voir toutes 209
Lait
Ces autres recettes également : Purée de potimarron, Éclairs au chocolat, Crémeux au citron vert, Blanc-manger aux abricots, Tuiles aux amandes, ... Les voir toutes 63
Olives noires
Ces autres recettes également : Tarte pissaladière feuilletée, Salade grecque, Salade Niçoise, Tomates coccinelle, Pâtes aux tomates cerises, olives et feta, ... Les voir toutes 8
Huile
Ces autres recettes également : Mayonnaise au citron, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Gratin des alpes, Céleri rémoulade à l'estragon et oeufs mimosa, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, ... Les voir toutes 102
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 20111.07 M 663.8 7 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique. 23 Mai 20171.23 M 3674.4 6 heures 30 min.
Bouillon de légumes
Le bouillon de légumes est une recette très simple qui peut ensuite s'utiliser un peu partout : pour cuire du riz, faire une soupe, mouiller un plat, une sauce etc. Étant très facile à faire, c'est un bon plan d'en avoir une bouteille d'avance au frigo ou au congélateur. 5 Octobre 2011286 K 63.8 1 heure
Filet mignon en croute de lard
Un filet mignon de porc, garni de moutarde et de persil, est enroulé dans de fines tranches de lard et cuit au four. 3 Novembre 2011270 K 144.3 1 heure 30 min.
Nougatine
La nougatine, c'est un délicieux mélange de caramel et d'amandes effilées torréfiées. Ce n'est pas un dessert en soi, mais plutôt utilisé comme décoration pour bien des gâteaux ou des pâtisseries. Mais bon, les gourmand(e)s la dégusterons telle quelle. 29 Mars 2018361 K 143.8 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.