Salade "Jules Bonnot"
Parfois aussi appelée "Salade à Bonnot", c'est une une salade faite avec une chiffonnade de salade verte, des dés de Comté et de saucisse de Montbéliard, des croutons grillés et une bonne vinaigrette.
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35 min.
Facile
7.80 €
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 19 Octobre 2025
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 saucisse de Montbéliard - 2
2 tranches de pain - 3
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 salade verte - 5
100 g de Comté - 6
persil - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 695 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux, puis faites les griller avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle que la saucisse.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Préparez 1 salade verte, découpez la en chiffonnade et versez la dans un saladier.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Découpez 100 g de Comté en petits morceaux réguliers et versez les dans le saladier.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Découpez la saucisse en petits morceaux et versez les dans le saladier.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les croutons et le persil haché.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Puis juste avant de servir ajoutez la vinaigrette à votre gout, et mélangez bien.
Étape 8
Dégustez si possible avec les croutons et la saucisse encore chauds ou tièdes, pour un délicieux contraste.
Remarques
Cette salade s’appelle "Jules Bonnot", comme le célèbre chef de la bande à Bonnot, parce qu'elle contient de la saucisse de Montbéliard et du Comté, et que Bonnot était un enfant du pays ? Mystère...
La saucisse de Montbéliard peut être remplacée par une autre saucisse, si possible fumée.
La saucisse de Montbéliard peut être remplacée par une autre saucisse, si possible fumée.
Conservation : A déguster sans tader, une fois la vinaigrette ajoutée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 200 ANC=80 % | 1 160 ANC=110 % | 140 ANC=20 % | 1 540 ANC=80 % | 6 460 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 170 ANC=20 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 20 ANC=4 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 7.80 €
- Par personne : 1.30 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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