Compote de pommes à la verveine
Pour cette déclinaison de la compote de pommes, on va y ajouter le gout délicat de la verveine fraiche, qui s'accorde très bien avec celui des pommes.
3 528 5/5 (2 avis)
45 min.
Facile
1.55 €
800 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Novembre 2025
Pour 800 g, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes - 2
6 brins de Verveine - 3
50 g de sucre en poudre - 4
5 cuillères à soupe d'eau - Poids total de ces ingrédients : 1 125 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en quartier, retirez le cœur, puis coupez en petits morceaux.
Versez 1/3 des pommes dans la casserole.
Versez 1/3 des pommes dans la casserole.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Posez dessus la moitié de la verveine.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Versez un autre tiers des pommes dans la casserole, et posez dessus l'autre moitié de la verveine.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Terminez avec le reste des pommes, versez 5 cuillères à soupe d'eau et 50 g de sucre en poudre.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Posez sur feu doux et couvrez.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
De temps en temps, découvrez et venez remuer les pommes.
Étape 7
Elles vont petit à petit compoter et réduire.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Quand les pommes sont presque toutes compotées, retirez et jetez les brins de verveine.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Mixez si vous aimez la compote bien lisse.
Étape 10
Votre compote pommes-verveine est prête, vous pouvez mettre en bocaux.
Remarques
Les quantités de sucre et de verveine sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 ANC=1 % | 170 ANC=20 % | 3 ANC=0 % | 710 ANC=40 % | 2 970 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 0 | 10 ANC=1 % | 0 | 60 ANC=3 % | 260 ANC : 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 800 g : 1.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Ces autres recettes également : Riz au lait et pommes caramel, Tarte Normande, Galette des rois aux pommes caramélisées, Gâteau aux pommes râpées, Semelles aux pommes du boulanger, ... Les voir toutes 62
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Ramequins aux amandes, pommes et citron, Flan à la pomme, Pâte sablée coco, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Pavlova, ... Les voir toutes 377
Verveine
Ces autres recettes également : Flan à la verveine, Crème chocolat-verveine, Feuilleté verveine et pêches, Tarte bretonne fraises et verveine, Tartelettes pommes et verveine, ... Les voir toutes 8
Eau
Ces autres recettes également : Comment utiliser de la gélatine, Tarte au fromage, Soupe de légumes d'hiver, Meringue italienne, Ficelles Comtoises, ... Les voir toutes 141
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière. 1 Janvier 2025 318 K 354.1 3 heures 8 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées également, et flambées au calva. Le tout est rehaussé d'une rosace de crème chantilly, et servi entouré d'une crème anglaise. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple), sauf la... 28 Mai 2012 342 K 14 3 heures 9 min.
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant. 10 Septembre 2018 281 K 223.5 5 heures 30 min.
Fins chaussons aux pommes et amandes
Ce sont de petits chaussons de pâte feuilletée, garnis d'un mélange de compote de pommes, d'amandes caramélisées, et de raisins secs macérés dans du rhum. Ça se mange tout seul... 11 Septembre 2018 321 K 174.1 1 heure 35 min.
Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade. 3 Avril 2011 165 K5 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.