Compote de pommes à la verveine
Pour cette déclinaison de la compote de pommes, on va y ajouter le gout délicat de la verveine fraiche, qui s'accorde très bien avec celui des pommes.
2 865 5/5 (2 avis)
45 min.
Facile
1.55 €
800 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Novembre 2025
Pour 800 g, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes - 2
6 brins de Verveine - 3
50 g de sucre en poudre - 4
5 cuillères à soupe d'eau - Poids total de ces ingrédients : 1 125 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en quartier, retirez le cœur, puis coupez en petits morceaux.
Versez 1/3 des pommes dans la casserole.
Versez 1/3 des pommes dans la casserole.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Posez dessus la moitié de la verveine.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Versez un autre tiers des pommes dans la casserole, et posez dessus l'autre moitié de la verveine.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Terminez avec le reste des pommes, versez 5 cuillères à soupe d'eau et 50 g de sucre en poudre.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Posez sur feu doux et couvrez.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
De temps en temps, découvrez et venez remuer les pommes.
Étape 7
Elles vont petit à petit compoter et réduire.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Quand les pommes sont presque toutes compotées, retirez et jetez les brins de verveine.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Mixez si vous aimez la compote bien lisse.
Étape 10
Votre compote pommes-verveine est prête, vous pouvez mettre en bocaux.
Remarques
Les quantités de sucre et de verveine sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 ANC=1 % | 170 ANC=20 % | 3 ANC=0 % | 710 ANC=40 % | 2 970 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 0 | 10 ANC=1 % | 0 | 60 ANC=3 % | 260 ANC : 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 800 g : 1.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Ces autres recettes également : Riz au lait et pommes caramel, Tarte à l'coloche, Ramequins aux amandes, pommes et citron, Gratin de pommes fruits aux amandes, Gratin de pommes macaronnées, ... Les voir toutes 61
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Crêpes Suzette, Crème pâtissière à la pistache, Crème menthe et chocolat, Valay-Brest, Cranachan, ... Les voir toutes 373
Verveine
Ces autres recettes également : Tartelettes poire-verveine, Tarte bretonne fraises et verveine, Crème chocolat-verveine, Feuilleté verveine et pêches, Tartelettes pommes et verveine, ... Les voir toutes 8
Eau
Ces autres recettes également : Pain aux olives et au pesto, Crème maïzena au chocolat, Buns à la moutarde, Crevettes vietnamiennes, Pain d'Ali-baba (au sésame), ... Les voir toutes 141
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide. 16 Novembre 2017541 K 923.7 2 heures 40 min.
Kugelhof pour Nanou
Recette emblématique de la pâtisserie alsacienne, mais dans une version plus personnelle (et un peu plus riche). 2 Aout 2019297 K 213.9 3 heures 15 min.
Sauce tomate (pour pizza)
C'est ce fond à la tomate qu'on dispose sur les cercles de pâte avant de les garnir. 19 Octobre 2010544 K 494.4 1 heure 15 min.
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement. 17 Septembre 2013691 K 254.2 20 min.
Riz pilaf
Le riz pilaf (ou "riz des restaurants") est une façon de cuire le riz très différente du au rice-cooker. Dans cette recette, le riz est d'abord nacré dans de l'oignon cuit dans un peu d'huile d'olive, on lui ajoute ensuite du bouillon de volaille et le récipient est mis à cuire au four. Cela donne un riz très gouteux, pas sec du tout, et qui peut très facilement attendre au chaud sans se dessécher. 21 Février 2011408 K 163.7 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.