800 g de filet mignon de porc
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petite cuillère de piment en poudre
3 brins de thym
1 feuille de laurier
800 g de haricots verts
300 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de fond de veau
sel
poivre| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 190 ANC=70 % | 220 ANC=20 % | 370 ANC=60 % | 5 000 ANC=250 % | 20 910 ANC : 250 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 250 ANC=10 % | 1 040 ANC : 10 % |
| Par personne | 40 ANC=10 % | 40 ANC=4 % | 70 ANC=10 % | 1 000 ANC=50 % | 4 180 ANC : 50 % |
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