Salade de Douarnenez
Pour cette salade d'inspiration bretonne, des haricots blancs tièdes, des filets de sardines et des lamelles de radis, un délicieux mélange pour un triple contraste, terre et mer, croquant et moelleux, chaud et froid.
55 min.
Facile
2.15 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Mai 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de haricots blancs - 2
100 g de radis - 3
1 boite de sardines à l'huile - 4
herbes de votre choix - 5
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 500 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 40 min.
Préparez 400 g de haricots blancs.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Une fois cuits, versez les encore chauds dans un saladier.
Émincez dessus 100 g de radis, l'idéal pour ça est une mandoline, mais si vous n'en avez pas, faites le au couteau, ou alors coupez les en petits dés.
Émincez dessus 100 g de radis, l'idéal pour ça est une mandoline, mais si vous n'en avez pas, faites le au couteau, ou alors coupez les en petits dés.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Ajoutez les sardines coupées en morceaux, et les herbes.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout.
Servez sans attendre pour conserver les haricots tièdes.
Servez sans attendre pour conserver les haricots tièdes.
Remarques
Si vous utilisez des haricots blancs déjà cuits, en bocaux par exemple, pensez à les réchauffer avant de les ajouter à la recette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 100 ANC=9 % | 1 ANC=0 % | 560 ANC=30 % | 2 360 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 0 | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 30 ANC=2 % | 0 | 140 ANC=7 % | 590 ANC : 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.15 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Haricots aux tomates, Saucisses aux mogettes, Salade de Paimpol, Cassoulet en parmentier, Salade tiède de haricots blancs et truite fumée, ... Les voir toutes 13
Radis
Ces autres recettes également : Salade poulet-avocat, Tartines norvégiennes, Tomates coccinelle, Salade de pois-chiche, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Les voir toutes 30
Sardines à l'huile
Ces autres recettes également : Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Endives rouges en amuse-bouche, Club-sandwich "Terre et mer", Gratin de sardines aux pommes de terre, Tartine du pêcheur, ... Les voir toutes 5
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Tartines gratinées aux courgettes et tomates, Salade mélangée concombre et saumon, Salade croquante, Salade de betteraves et poulet grillé, Taboulé, ... Les voir toutes 60
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Key lime pie pour Jérémy
Le Key lime pie est une célèbre spécialité de la région des Keys, dans le sud de la Floride. C'est une délicieuse tarte au citron, normalement faite avec des citrons verts spéciaux, les Key limes, mais dans cette version simplifiée, des citrons verts classiques feront très bien l'affaire. 30 Septembre 2012107 K 94 3 heures 50 min.
Truffade
La truffade est un plat traditionnel, de la région de l'Auvergne en France, à base de pommes de terre et de fromage local. C'est un plat de montagne, et d'hiver, assez riche mais délicieux. La recette, comme toutes les recettes du terroir, se décline de multiples façons : en jouant sur le fromage, la cuisson des pommes de terre, la présence ou non de lardons, d'ail, d'oignon, etc. En voici ma version, avec des pommes de terre pré-cuites, des lardons, et de ce délicieux fromage d'Auvergne... 12 Aout 202176 K 34.3 1 heure 10 min.
Polpete
Les polpete, ce sont les délicieuses boulettes de viande de la cuisine Italienne, plus moelleuses que les boulettes classiques car contenant de la mie de pain mouillée avec du lait. 8 Avril 202339 K5 1 heure 55 min.
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus. 21 Février 2011493 K 504.7 40 min.
Petits feuilletés au foie gras
De délicats petits feuilletés, fourrés avec un dé de foie gras cru et assaisonné. 7 Septembre 2018336 K 294.0 2 heures
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :