Granola
Le granola c'est un savoureux et croustillant mélange de graines, de fruits secs et de céréales, liés avec un peu de sirop d'érable, et toastées au four, on dit souvent que c'est la version américaine du muesli.
C'est simple a préparer, et ça se marie très bien avec beaucoup de choses (laitages, compotes, fruits frais, ...) pour un délicieux petit-déjeuner.
C'est simple a préparer, et ça se marie très bien avec beaucoup de choses (laitages, compotes, fruits frais, ...) pour un délicieux petit-déjeuner.
1 heure 5 min.
Facile
7.85 €
500 g
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Novembre 2019
Pour 500 g, il vous faut :
- 1
250 g de flocons d'avoine - 2
50 g de noisettes - 3
50 g d'amandes entières - 4
50 g de cerneaux de noix - 5
50 g de pistaches - 6
30 g de graines de tournesol - 7
2 cuillères à soupe d'huile - 8
4 cuillères à soupe de sirop d'érable - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 20 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans un saladier versez 250 g de flocons d'avoine.
Dans un saladier versez 250 g de flocons d'avoine.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Hachez grossièrement 50 g de noisettes.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Faites la même chose avec 50 g d'amandes entières et 50 g de cerneaux de noix.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Versez noix, amandes et noisettes dans le saladier, ajoutez 50 g de pistaches et 30 g de graines de tournesol.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, puis mélangez soigneusement.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez le mélange en une couche régulière.
Étape 7 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 8 - ⌛ 20 min.
Laissez refroidir, puis brisez en petit morceaux et mettez dans un bocal étanche.
Étape 9
Prélevez dans le bocal en fonction de vos besoins, pensez à refermer soigneusement, pour garder votre granola croustillant.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter en fonctions de vos gouts, ou de ce que vous avez sous la main comme fruits secs ou céréales, mais je vous conseille quand même de garder comme fil conducteur un mélange de base moitié flocons d'avoine, moitié le reste.
Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.
Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.
Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.
Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.
Conservation : Plusieurs semaines dans un bocal étanche
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 250 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 2 900 ANC=150 % | 12 130 ANC : 150 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 40 ANC=4 % | 30 ANC=4 % | 490 ANC=30 % | 2 060 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 500 g : 8.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone
Une verrine en trois étages : Crème chantilly au mascarpone, coulis de cassis pris et croustillant granola.
32 K5 25 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Flocons d'avoine
Ces autres recettes également : Sablés aux flocons d'avoine, Barres moelleuses aux céréales, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Petits biscuits avoine et pommes, Cookies, ... Les voir toutes 14
Amandes entières
Ces autres recettes également : Petits gratins aux pommes, Salade de betteraves et poulet grillé, Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, Pesto de fanes de carottes, Pralin, ... Les voir toutes 24
Cerneaux de noix
Ces autres recettes également : Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, Pain gourmand au Comté et aux noix, Biscuits des camisards, Sablés aux noix, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, ... Les voir toutes 20
Pistaches
Ces autres recettes également : Clafoutis abricots et pistaches, Panna cotta pistache-vanille, Truffes en chocolat, Mendiants, Petites brioches pistache-abricot, ... Les voir toutes 18
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Soupe de légumes moulinée
Les légumes que vous avez sous la main, coupés en petits morceaux, mélangés à une échalote au beurre, cuits ensemble et moulinés. Encore meilleure quand il fait froid dehors. 3 Janvier 2014360 K 134.5 2 heures 3 min.
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère. 16 Novembre 2013307 K 264.8 2 heures 30 min.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline. 21 Juin 2017482 K 374.2 2 heures 15 min.
Croustillant d'agrumes
Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec... 2 Février 2016249 K 34.8 1 heure 20 min.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 20111.07 M 663.8 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
J'en mange tous les jours au petit déjeuner, dans du café.
Merci pour cette recette !
donc je vais remplacer l'avoine par du riz (par ex:) et j'ajouterai une banane avec la compote ; s u p e r !