Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
38 K 5/5 (1 avis)
15 min.
Facile
3.45 €
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de riz cuit - 2
200 g de brocoli du Cap - 3
2 œufs durs - 4
100 g de thon à l'huile - 5
herbes de votre choix - 6
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 775 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Versez 300 g de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 200 g de brocoli du Cap.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Ajoutez 2 œufs durs grossièrement hachés et 100 g de thon à l'huile.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Terminez avec 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 170 ANC=20 % | 330 ANC=50 % | 1 500 ANC=80 % | 6 290 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 190 ANC=10 % | 810 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 40 ANC=4 % | 80 ANC=10 % | 380 ANC=20 % | 1 570 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.45 €
- Par personne : 0.90 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Riz du pêcheur, Salade croquante, Salade mi-croquante aux crevettes, Tomates à la provençale, Riz des montagnons, ... Les voir toutes 28
Brocoli du Cap
Ces autres recettes également : Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron, Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Les voir toutes 2
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Cake aux poireaux et au thon, Tomates coccinelle, Salade Niçoise, Salade de jeunes courgettes, Salade cornouaillaise, ... Les voir toutes 24
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de haricots blancs et truite fumée, Salade "harichou", Salade tiède de haricots blancs, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade tiède de brocoli au thon, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Thon mariné aux herbes
Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût. 21 Février 2011286 K 33.9 1 heure 25 min.
Tartelettes au citron vert
Avec cette recette très rapide, vous ferez des tartelettes qui n'ont rien à envier à celles du commerce. 10 Octobre 2021139 K 24.2 40 min.
Tourte poireaux-pommes de terre
Pour cette recette de tourte, on va accentuer les fondamentaux de la tourte, c'est à dire : diamètre relativement petit (ce n'est pas une tarte), bords hauts, et bien sur une garniture avec de la mâche et un gout bien relevé, avec lardons, pommes de terre, poireaux et deux fromages, liés par un appareil à quiche. 17 Avril 202287 K 14 1 heure 40 min.
Courgettes à la grecque
Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four. 17 Juillet 202236 K 34 50 min.
Cake au chorizo, olives et tomates confites
Voici une recette de cake salé, très gouteux, idéal pour l'apéritif, aux olives noires, chorizo grillé et tomates confites. 15 Octobre 20254 2053 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.