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Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone


Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
80 K 4.8/5 (27 avis)
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Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016
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Pour 4 verrines, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 1

Préparez la crème au mascarpone

Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de sucre vanillé et 1 œuf.

Étape 2 - ⌛ 4 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 2
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.

Réservez au froid.

Étape 3 - ⌛ 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 3

Préparez les fruits

Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis.

Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 4 - ⌛ 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 4
Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...

Étape 5
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 5
...comme ceci.

Étape 6 - ⌛ 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 6

Montez les verrines

Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...

Étape 7 - ⌛ 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 7
...posez dessus des morceaux de kiwi.

Étape 8 - ⌛ 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 8
Et terminez par une dernière couche de crème.

Étape 9
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 9
Servez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette20 ANC=8 %160 ANC=20 %80 ANC=10 %1 250 ANC=60 %5 220 ANC : 60 %
Pour 100 g2 ANC=1 %20 ANC=2 %9 ANC=1 %150 ANC=7 %610 ANC : 7 %
Par verrines5 ANC=2 %40 ANC=4 %20 ANC=3 %310 ANC=20 %1 310 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 verrines : 3.10 €
  • Par verrines : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Très jolie recette
    Anonyme 14 juin 2016 08h58 1

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