1 542 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tarte de fin d'été, prunes et abricots

Name: Tarte de fin d'été, prunes et abricots
Prep time: 38 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 1 tarte
Cuisine: French
Ingredients: 250 g de prunes; 250 g d'abricots; 300 g de pâte sablée; 250 g de crème d'amandes

Pour cette tarte de fin d'été, un fond de pâte sablée, une couche de crème d’amandes et des quartiers d'abricots et prunes.

20 K 5/5 (1 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.85 €

1 tarte

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Octobre 2024

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 250 g de prunes
2 250 g d'abricots
3 300 g de pâte sablée
4 250 g de crème d'amandes
Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 1

Lavez puis essuyez 250 g de prunes, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 2

Préparez 250 g d'abricots, coupez chaque moitié en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 3

Posez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étalez 300 g de pâte sablée, puis garnissez le cercle.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 4

Répartissez 250 g de crème d'amandes en une couche régulière dans le fond de pâte.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 5

Répartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandes.

Étape 6 - ⌛ 40 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 6

Et enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F).

Étape 7

Laissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser la tarte finir de refroidir.

Dégustez tiède ou froide.

Remarques

Si vous n'avez pas de cercle à tarte pour l'étape 3, utilisez un moule classique , et enfournez sans plaque à pâtisserie.

Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.

La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, couverte ou protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	450 ANC=170 %	2 460 ANC=230 %	2 050 ANC=310 %	19 430 ANC=970 %	81 370 ANC : 970 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	230 ANC=20 %	200 ANC=30 %	1 850 ANC=90 %	7 750 ANC : 90 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 6.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crème brûlée

La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo.

31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.

Pain surprise

Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet.

27 Décembre 2020722 K 714.4 6 heures 25 min.

Galettes de sarrasin

Les galettes de sarrasin, ou "blé noir", ou "galettes" tout court sont des crêpes non-sucrées, typiques de la Bretagne, qui sont faites avec de la farine de sarrasin (une plante proche du blé, qu'on considère comme une céréale, mais sans gluten).

21 Juillet 2015190 K 193.9 15 min.

Gâteau de Saint-Jacques

Le gâteau de Saint-Jacques est un gâteau très moelleux, aux amandes et citron, qui ne contient ni beurre ni farine. C'est une spécialité d'Espagne, de Galice plus précisément, il est d'ailleurs souvent décoré d'une croix de Saint-Jacques.

24 Avril 201686 K 43.8 55 min.

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Un petit gout de "Tatin" pour cette recette, où une couronne de pommes acidulées est posée sur fond de caramel tendre, recouverte d'une pâte à biscuit et mise au four. On retourne le gâteau encore chaud pour avoir les pommes caramélisées sur le dessus, et la pâte (moelleuse) au dessous.

4 Décembre 201665 K 83.8 1 heure 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.