Porc sauté aux haricots verts façon asiatique
Pour cette recette, des petits morceaux de porc sautés déglacés à la sauce soja, et accompagnés de haricots verts et de coriandre.
35 K 5/5 (1 avis)
50 min.
Facile
8.05 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Aout 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de haricots verts - 2
1 échalote - 3
300 g de viande de porc - 4
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
4 cuillères à soupe de sauce soja - 6
2 cuillères à soupe de vinaigre - 7
coriandre - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 975 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Découpez 300 g de viande de porc (ici un morceau de filet mignon) en petits morceaux.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de porc, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja, très salée, arrive ensuite).
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Faites bien griller les morceaux en remuant de temps en temps.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
En fin de cuisson, baissez le feu, ajoutez l'échalote émincée, et faites cuire en remuant 1 minute.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de vinaigre, puis déglacez la poêle avec une spatule en bois en utilisant la sauce soja et le vinaigre versés, grattez bien les sucs de cuisson.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Pour finir, ajoutez les haricots verts cuits, la coriandre, et mélangez bien pour faire juste réchauffer le tout avant de servir.
Bon appétit !
Bon appétit !
Remarques
Vous pouvez faire varier, en plus ou en moins, la quantité de sauce soja à votre gout.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver et réchauffer au frigo 1 ou 2 jours.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 50 ANC=5 % | 120 ANC=20 % | 1 640 ANC=80 % | 6 880 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 5 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 410 ANC=20 % | 1 720 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 8.05 €
- Par personne : 2.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Haricots verts "Napoléon", Salade grand-mère, Comment préparer des haricots verts, Roulés de poisson au jambon fumé, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 17
Viande de porc
Ces autres recettes également : Porc effiloché, Duo de porc aux champignons, Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Rôti de porc à la sauge, cuit au sac, ... Les voir toutes 8
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Veau Marengo, Petits légumes verts en sauce Mornay, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Tarte au fromage, Têtes de champignons aux rillettes, ... Les voir toutes 550
Sauce soja
Ces autres recettes également : Nems au poulet, Champignons laqués et riz blanc, Poulet un peu chinois, Thon mariné et chou, Cubes de thon croustillants au curry, ... Les voir toutes 17
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Poulet Africain
Il s'agit d'une sorte de sauté de poulet fumé, cuit dans une sauce tomate-coco, et servi avec des haricots rouges et du riz nature. C'est une recette assez simple, à base de produits tout prêts, mais qui demande un long temps de cuisson à feu doux (une heure). 21 Février 2011428 K 174.0 2 heures 4 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement. 21 Février 2011950 K 382.8 20 min.
Filet de poisson au citron confit
Un filet de poisson épais, garni de tranches de citron confit, ficelé, croustillant sur le dessus et fondant dedans. 30 Janvier 2013141 K3.5 40 min.
Bricks épinards-feta en gratin
Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick. 10 Décembre 201494 K5 55 min.
Gelée de pommes tombées
La gelée de pommes tombées, c'est un excellent moyen de ne pas jeter toutes ces pommes qui tombent de l'arbre avant êtres mures. On les utilise donc, ou plutôt leur jus, pour faire une délicieuse gelée de pommes au gout très délicat. Comme ce sont des pommes plutôt vertes, il faut un peu plus charger en gélifiant que pour une recette de gelée classique. 19 Aout 2021191 K 83.8 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.