1 559 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartines grillées jambon-béchamel


Tartines grillées jambon-béchamel
Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.
41 K 3.8/5 (4 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 4 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 1
Découpez 200 g de jambon en petits dés.

J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.

Étape 2 - ⌛ 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 2
Préparez 1 échalote et émincez là.

Étape 3 - ⌛ 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 3
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.

Étape 4 - ⌛ 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 4
Ajoutez le jambon...

Étape 5 - ⌛ 8 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 5
...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 6 - ⌛ 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 6
Hors du feu ajoutez le persil haché.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - ⌛ 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 7
Posez 4 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 8 - ⌛ 5 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 8
Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.

Étape 9 - ⌛ 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 9
Répartissez le jambon grillé.

Étape 10 - ⌛ 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 10
Parsemez de fromage râpé.

Étape 11 - ⌛ 20 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 11
Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.

Étape 12
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 12
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.
Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette360 ANC=140 %2 380 ANC=220 %190 ANC=30 %1 830 ANC=90 %7 670 ANC : 90 %
Pour 100 g50 ANC=20 %360 ANC=30 %30 ANC=4 %280 ANC=10 %1 150 ANC : 10 %
Par pièce90 ANC=30 %590 ANC=60 %50 ANC=7 %460 ANC=20 %1 920 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 pièces : 3.25 €
  • Par pièce : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain de mie
Pain de mie
Tendre et moelleux, presque de la brioche, il est réalisable sous forme classique ou bien sous forme moulée.
24 Octobre 2017370 K 273.9 3 heures 30 min.
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation.
21 Février 2011284 K 124.9 40 min.
Comme des Bounty
Comme des Bounty
Vous connaissez sans doute les Bounty, ces friandises au chocolat et à la noix de cocos, en voici une version "à l'assiette", plus fondante, pour un dessert chic.
1 Aout 2011162 K 185 1 heure 55 min.
Salade Lyonnaise
Salade Lyonnaise
La salade Lyonnaise est un des plats emblématiques de la cuisine de la ville de Lyon, en France, et de ses environs, c'est traditionnellement une salade de pissenlits avec des croutons des lardons et des œufs pochés. En voici une version un peu plus simple, avec une chiffonnade de salade à la place des pissenlits.
29 Décembre 202142 K 14 45 min.
Fruits frais au sabayon
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
21 Février 2011303 K4.5 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Une petite astuce pour les dés de jambon : Lorsque je vais à la charcuterie, je demande des tranches de 1,5cm d'épaisseur, ce qui facilite la découpe, j'en ai toujours d'avance dans le congélateur.
    Posté par John le 21 mai 2023 à 12h13 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page