Purée de chou-fleur et pois chiche (Version en diaporama)
Étape 12/12 :
Servez en plat, ou en ramequins individuels.Remarques
Vous pouvez plutôt faire cuire le chou-fleur dans un bouillon de volaille ou de de légumes, pour un gout plus marqué.La crème de l'étape 8 peut être remplacée par la moitié de son poids en lait entier (valeur a ajuster selon la texture obtenue de la purée).