Chocolat Viennois

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 600 g de crème maïzena au chocolat
• 2 300 g de crème Chantilly
• 3 6 pincées de cacao en poudre
• Poids total de ces ingrédients : 900 grammes

Durées :

Préparation
35 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez 600 g de crème maïzena au chocolat et répartissez la encore chaude dans des verres ou verrines.
  Laissez refroidir 30 minutes, puis mettez au frigo au moins 1 heure (ceci peut très bien être fait la veille).
• 2 : Préparez 300 g de crème Chantilly, et dressez une rosace, à la poche à douille ou au siphon sur le dessus.
• 3 : Terminez en saupoudrant d'une pincée de cacao en poudre.
  Votre chocolat viennois est prêt.

Remarques

Une association qui marche très bien, c'est de sucrer votre chantilly avec de la crème de marrons plutôt que du sucre en poudre, vous obtiendrez une sorte de crème mont-blanc qui va très bien avec le chocolat.

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